一、孕妇吃什么既能够补充营养又不长不胖
包补充营养。首先要吃优质蛋白较多的食物，孕期蛋白质的营养至关重要，蛋白不但要满足孕妇本身的生理需要，还要构成胎儿的组织器官生长发育，供应足量的优质蛋白，能使胎儿的脑细胞增殖良好，有助于胎儿正常的智力发育，此外，孕妇蛋白质营养还能为产后恢复和乳腺汁分泌作准备。
二、怀孕了吃什么有营养又不长胖呢?
每天吃一定数量的植物蛋白（豆浆、豆腐等等）、动物蛋白（鸡蛋、瘦肉）、碳水化合物（馒头米饭）、蔬菜（最好是高纤维的，防止便秘）、钙类（牛奶、钙片、小鱼汤）、坚果（核桃6-7个），每餐八分饱就好，吃够营养就行，也可以少食多餐，把零食都戒掉，防腐剂啊什么的对宝宝不好，肯定为比原来胖些，但是为了宝宝以后有好的身体，做妈妈牺牲再多也值得，如果孕期营养不够的话，宝宝生下来爱生病，到时候有妈妈哭的时候。买一本关于孕期妈妈看的书，哪一周宝宝发育到哪个部位就相应的多补点啥上面都有写。我的宝宝刚一岁，希望以上对你有帮助
三、怎样长胎不长肉
孕妇如何控制体重，需要合理安排孕期饮食。由于减少热量的摄入影响你的宝宝获得重要的营养物质，所以怀孕期间减肥是不合时宜的。
要做到长胎不长肉，必须要合理地饮食，并且进行合理的锻炼。记住：孕妇每天大约需要2500卡能量。合理的饮食包括各大类食品：
1、大约15%～20%的热量要从蛋白质中获得，比如肉、鱼、蛋和豆类。
2、大约25%～30%的热量要从脂肪类食物中获得，比如黄油和奶酪，以及油类和坚果（脂肪）。
3、大约55%～65%的热量（最大的部分）来源于大米、面条、面包、土豆和其他谷物（碳水化合物）。
不过，由于孕妇的体重情况不一，所以在日常生活中具体操作起来也要有侧重点。比如如果孕妇偏重，就要减少垃圾食品的摄入，在“不长肉”方面多下工夫；如果孕妇偏轻，则必须多添加一些营养物质，增长优质脂肪，在“长胎”方面多花精力。
孕妇体重偏重：侧重“不长肉”
超重和怀孕会增加发生先兆子痫和妊娠糖尿病等并发症的风险，特别是在超重20%的时候。超重也会使宝宝成为巨大儿的几率增加，需进行剖腹产手术的几率也大大增加了。更何况，产后瘦身也会有更大的难度。
1、向医生咨询怎样才能吃得有营养，以便确保孕妇在不增长过多体重的同时，仍能保证孕妈和宝宝的身心健康。
2、坚持饮食正常、均衡，减少饼干、蛋糕、糖果和冰激凌等营养价值低、血糖生成指数高，会升高你血糖水平的食物。
3、每天都坚持运动，改善体质。准妈妈坚持运动有助于降低生巨大儿的风险。不过，运动也要适量适度，先从低强度的运动练起，比如散步、游泳，或低强度的有氧运动。
孕妇体重偏轻：侧重要“长胎”
体重偏轻的女性往往会吃很多低卡路里的食物，而准妈妈应该吃含健康脂类，并富含维生素和营养物质的食物，不是什么东西都吃脱脂的。如何让体重偏轻的孕妇更好地增加营养以满足胎儿成长的需要呢？可以从以下几方面入手：
1、孕期通常需要更多的蛋白质，孕妈不妨多试试蛋白质丰富的零食。
2、坚持每天吃早饭。来个煎的或煮的鸡蛋，再喝杯牛奶，获取更多的蛋白质。
3、每天吃一把坚果，补充蛋白质和（优质）脂肪。
4、正餐之间吃两三次零食。选择酸奶（富含蛋白质和钙）、干果（富含维生素、矿物质和纤维）或者果粒酸奶饮料（富含蛋白质、钙、维生素和矿物质）。
5、用含维生素C或β胡萝卜素（一种抗氧化剂）的果汁来代替碳酸饮料。柚子汁、橙汁、木瓜汁含有丰富的维生素C，胡萝卜汁里有很多β胡萝卜素。
由于超重的准妈妈体内脂肪中存有额外的卡路里，所以，在宝宝发育的同时，你的体重保持不变，或者甚至减轻一点，都是没有问题的，但是切记不要盲目减肥。
孕早期（0～3个月）
控制体重的饮食要点：由于早孕反应带来的恶心、呕吐、食欲不佳，因此，此阶段对营养的要求不是十分的严格，以能进食为首要原则。
1、以自己喜好为前提，让美味和舒适成为决定因素，在健康饮食范围内选择吸引你的食物，数量不要求很多，鼓励食物多样化。
2、避免油腻、辛辣，以及会激发恶心的气味如烹调气味等。
3、饮食清淡易消化，如选择淡味的面食、饼干、米饭、蔬果等。
4、口味可多用酸味或凉拌菜，适当补充B族维生素改善食欲。
5、少量多餐防止空胃。在两餐之间喝饮料，用餐不喝。不喝含咖啡因和酒精的饮品。
孕中期（4～6个月）
控制体重的饮食要点：食物品种及数量都应增加，千万不要因孕早期体重没增加而不加节制地进食。
1、每日谷类400～500克（谷类适当选择杂粮如小米、玉米、麦片）。豆制品50克，肉禽蛋鱼100～150克，动物肝及动物血（每周1～2次，每次50～100克），蔬菜500克（深色蔬菜占一半以上），牛奶250ml。
2、每日比以前增加300千卡的热量。换成真正的食物：50克米+30克瘦肉+200ml牛奶，或者40克米+鸡蛋1只+19克奶粉，或者40克米+鱼80克+135克苹果。
3、孕中期对钙的需求大量增加，经常食用虾皮、海带、紫菜等含钙、碘丰富的食物。
孕晚期（7～9个月）
控制体重的饮食要点：谷物摄取量不变，蛋白质摄取增加。
1、谷类400～500克，肉禽蛋鱼增至150～200克，每周2次动物肝或动物血，牛奶500ml 。
2、由于胎儿较前增大，宜少食多餐减轻胃部饱胀感，有水肿高血压的孕妇要控制食盐摄入量。
控制孕期体重具体方法
1、写饮食日记：记录每天早、中、晚餐的饮食内容，反省自己是否吃进不该吃的东西。
2、每天称体重：可不断提醒自己应该注意饮食内容，以免吃进过量食物。
3、饮食过量时隔天节食：有时不小心贪吃，也不必过于自责，建议不妨减少第二天的饮食量，而且以吃清淡食物为宜。
4、了解食物卡路里量：了解食物的卡路里量，从而控制热量的摄取。
5、想着要为产后瘦身做准备：从怀孕开始，时时警愓自己，千万不要增肥过度，产后陷入减肥深渊中，对自己和宝宝都不好。
6、戒掉垃圾零食：逛超市或菜场时，只买必需和计划中的食物，克制购买垃圾零食的冲动。
7、老公帮忙把关：请老公每天确认准妈妈的体重数字，为老婆的体重严格把关。
8、科学合理的膳食和运动计划：这是最重要的一点，要在医生的指点下制定并严格遵照执行。