一、香椿拌豆腐科学吗？
香椿独特的香味儿，与嫩豆腐搭配，盐和香油简单调味，就是原汁原味儿的鲜。
简单
拌
咸鲜
十分钟
主料
香椿适量
嫩豆腐一块
小米椒一个
辅料
盐适量
香油适量
1. 嫩豆腐一块。
2. 切小块。
3. 开水中捏入一点盐，豆腐放入绰一滚儿捞出。
4. 香椿洗净。
5. 开水烫几十秒，香椿变绿马上捞出。
6. 切碎粒。
7. 香椿碎攥去水份放豆腐上，适量盐，香油简单调味儿，吃的就是原汁儿原味的
8. 爱吃辣的我切了一个小米椒点缀。
9. 成品。
二、香椿拌豆腐可以隔夜吃吗，豆腐发酸还能吃吗？
香椿拌豆腐如果放在冰箱里面，可以隔夜的！如果豆腐发酸了就不能吃了！凉拌菜不能隔夜吃，因为里面容易滋生细菌及有毒有害元素，食用影响身体健康。
三、香椿拌豆腐豆腐还用煮吗？
需要煮
所需材料：豆腐1块，香椿1小把，豆油1勺，盐半勺
具体做法：
第一步，准备好一把香椿，这是刚采摘下来的，特别鲜嫩哦，要先淘洗一下，洗干净表面的灰尘；
第二步，锅中烧开水，撒些盐，再把香椿放入汆烫两三分钟捞出晾凉；
第三步，豆腐控干水分，切成小块放在盘中备用；
第四步，香椿梗和叶子一起切成小段；
第五步，把豆腐和香椿段一起倒入盆中，再撒上盐小心拌匀腌几分钟入味；
第六步，最后倒上豆油再拌匀就可以装盘了。
四、香椿拌豆腐寓意？
香椿拌豆腐,春吃香椿的习俗从汉代一直延续至今,俗称吃春,意为辞旧迎新,享受美好的春天。
庭院栽植香椿还有一种寓意，那就是盼望家中老人长寿。父母长寿健在，谓之“椿萱齐堂”。古人有诗：“知君此去情偏切，堂上椿萱雪满头”，子女孝而父母在，乃人生一大幸福。在庭院栽植香椿，很多地方有此习俗。
巴金先生的四川故居曾是几进院落的豪门大宅，在桂堂院中就有“两株桂树和一棵香椿”。以椿为长寿树，最早出此言者是那个物我皆忘的庄子，在他的名篇《逍遥游》里说：“上古有大椿者，以八千岁为春，八千岁为秋。”
李时珍也说：“椿树易长而多寿考。”
香椿不仅可食，而且庭院栽植吉祥。人生少过百，寄情长寿方。
五、香椿拌豆腐做法？
原料
豆腐2块，香椿150克，
香椿拌豆腐
调料
香油，精盐，味精，花椒粒少许
1、香椿芽掰开，洗净；
2、在开水中焯一下；
3、叶子变绿，香味飘出时，捞出过凉水
4、挤干水分，切成小粒；
5、卤水豆腐切成小方块，再加了盐的开水中焯一下；
6、沥干水分，捞出装盘；
7、用适量的盐、味精和香油和凉开水，勾兑成碗汁；
8、把切碎的香椿撒在焯水的豆腐上，然后淋入碗汁即可。
六、香椿拌豆腐，香椿用开水烫吗？
要用开水汆烫。
原料：香椿芽、老豆腐、油、盐、酱油、辣椒粉。
做法步骤：
第1步、香椿洗净汆烫一下，过凉攥干水分。
第2步、老豆腐冲洗一下切小丁状。
第3步、锅中入水煮沸放入豆腐丁焯水，去除豆腥味。
第4步、将香椿切碎装盘。
第5步、豆腐焯水后放入碗中，加入香椿碎和辣椒粉。
第6步、用热油淋入激出香味儿，加盐，酱油调味。
第7步、搅拌均匀即可享用。
七、香椿拌豆腐的做法？
香椿拌豆腐的做法
1.
豆腐，香椿洗净
2.
豆腐切小方块，烧一锅开水焯烫半分钟捞出。
3.
香椿也焯烫一下。变绿捞出
4.
香椿切碎
5.
与豆腐一起放入碗里。加下盐，香油拌均匀即可。
香椿拌豆腐成品图
八、香椿小葱拌豆腐做法？
食材：香椿芽1把、豆腐2块、芝麻香油、食盐
家常菜香椿拌豆腐的做法及步骤：
1、豆腐切成丁，放入沸水锅中焯烫一下，捞出过凉，放入盘中；
2、香椿头先处理一下，将连着树干的部分稍微切去一点；
3、烧一锅热水，放入香椿芽氽烫30秒左右，捞出用清水过凉；
4、将香椿芽切成末儿，放入盘中；
5、撒上少许盐
6、淋入适量的芝麻香油；
7、调拌均匀后，香椿拌豆腐就做好了
九、小葱拌豆腐能吃吗？
小葱拌豆腐是一道传统的中式家常菜，通常是将豆腐切成小块，加入葱姜蒜末、酱油、盐、糖等调味料拌匀，最后撒上一些葱花即可食用。
小葱拌豆腐是一道营养丰富的菜肴，豆腐富含优质蛋白质和多种营养物质，葱姜蒜则富含维生素和矿物质，具有开胃消食、促进消化等功效。
十、香椿拌豆腐做法王刚？
简单的食谱
食材：香椿叶，小葱，豆腐
调料：食盐，辣椒面，白糖
步骤1
准备老豆腐400克，先切成厚片，再切成小方丁，放入盘中备用，准备香椿叶嫩芽一小把，放入盆中备用~
步骤2
我们把豆腐和香椿叶分别焯一下水，锅内烧水，加入一勺食盐（用来增加食材的底味），开大火把水烧开，等水烧开后，下入豆腐块，改中火煮两分钟左右，使豆腐受热均匀。
两分钟过后，捞出豆腐装入盘中，等水再次沸腾后，下入香椿叶，焯水一分钟左右，捞出控水拔凉~
步骤3
香椿叶放在菜板上切碎，放入盆中备用。
小葱段两根，切成葱花，和香椿叶放在一个盆中，增加葱香味。
盆里再加入食盐2克，辣椒面3克，白糖1克提鲜，不喜欢吃辣的，可以去掉辣椒面。
另起锅添入一勺食用油，烧至6成热时关火。
然后把热油浇在小盆里面，激发出香椿叶和葱花的香味，再用勺子搅拌化开。
最后把调好的料汁均匀的浇在豆腐上面，就可以上桌食用了。
好了，这道香嫩入味的香椿叶拌豆腐就做好了，简单美味，营养丰富，有空就在家试试吧。