一、墨鱼鸡汤？
主料2人份
土鸡400克
墨鱼干400克
辅料
鲜蘑400克 料酒20克 老姜10克 葱3根 胡椒粉适量
提前将原材料准备好 叨叨叨：墨鱼干用盐腌制，所以需要提前用水泡发1个小时
将土鸡切成块，放入加有姜片和料酒的水中焯水断生捞出沥干水分 叨叨叨：煲汤前一定要将鸡块腥味处理干净，焯水时可以加适量姜片和料酒达到去腥的效果
将鲜蘑清洗干净后，用刀从中间切成两半待用
将泡发好的墨鱼干表皮的膜撕干净，然后用刀切成块状
锅内放少量的油，放入沥干水分的鸡块煸炒至出油 叨叨叨：锅内放少量的油可以防止鸡块粘锅，切记用量要少，因为后续鸡块会出油，如果放太多，鸡汤就会显得油腻
待鸡块煸炒出香出油后，倒入刚刚焯鸡块用的水（不够再添加） 叨叨叨：古人讲原汤化原食，所以焯鸡块用的水就不要扔掉了，用来煲汤比较好；同时煲汤时一次性加足水，切记中间再加水影响成汤口感
汤煮沸后，下入墨鱼干和鲜蘑，大火烧开，改为文火煲1.5—2个小时
汤煲好后，撒适量葱花和胡椒粉即可 叨叨叨：墨鱼干里面含有盐分，无需放盐啦 一碗鲜美得让你怀疑人生的汤就做好了。
二、人参 墨鱼鸡汤如何炖
人参 墨鱼鸡汤如何炖
人参和墨鱼都是我们日常食材中的珍品，它们分别有着独特的药用价值和丰富的营养成分。将人参和墨鱼相融合，炖制成一道美味营养的墨鱼鸡汤，不仅提供了丰富的蛋白质和维生素，还具备了滋补调理的功效。今天，我们就来学习一下如何炖制人参墨鱼鸡汤。
材料：
- 500克新鲜墨鱼
- 1只老母鸡
- 3根人参
- 适量生姜
- 适量葱
- 适量盐和胡椒粉
步骤：
第一步：准备食材。
首先，将墨鱼清洗干净，去除内脏和头部。老母鸡宰杀并清洗干净，备用。
然后，将人参去皮切片，生姜切片，葱切段。
第二步：煮鸡汤。
将准备好的老母鸡放入炖盅中，加入足够的清水。加入一些姜片、葱段，炖煮2小时左右，直到鸡肉变得酥烂。
第三步：加入墨鱼。
在炖好的鸡汤中加入墨鱼，并炖煮20分钟，直到墨鱼变得熟软。
第四步：加入调味料。
根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉，调整味道。
第五步：加入人参。
最后一步，加入切好的人参片，继续炖煮10分钟，使人参的营养成分充分释放。
最后，将炖好的墨鱼鸡汤盛入碗中，可以撒上一些葱花点缀。一份温暖滋补的人参墨鱼鸡汤就完成了。
虽然这道墨鱼鸡汤的炖制过程比较简单，但它所带来的营养和功效却不容小觑。
人参的功效：
人参是一种珍贵的中草药，在中医理论中被赋予了极高的药用价值。其主要功效包括：
- 补气养血：人参具有温补肺脾、生津止渴、补气养血的功效，对疲劳乏力、气虚血亏、营养不良等有很好的调理作用。
- 提升免疫力：人参中的有效成分可以增强人体的免疫力，预防感冒和其他疾病的发生。
- 改善睡眠：人参具有安神助眠的作用，能够缓解焦虑和失眠等问题。
墨鱼的营养价值：
墨鱼是一种低脂肪、高蛋白质的海鲜食材，含有丰富的营养成分：
- 高蛋白质：墨鱼中的蛋白质含量丰富，是肌肉生长和组织修复的良好来源。
- 低脂肪：墨鱼富含不饱和脂肪酸，对心脑血管健康有益。
- 丰富的维生素和矿物质：墨鱼富含维生素A、B、C和矿物质如钙、铁、锌等，有助于促进健康生长和维持身体机能。
通过炖制人参墨鱼鸡汤，我们既能享受到墨鱼的鲜美口感，又能吸收人参的滋补养生功效。
注意事项：
1. 选择新鲜的墨鱼和老母鸡，保证食材的质量和新鲜度。
2. 人参不宜过量食用，适量即可。
3. 炖制鸡汤时火候要掌握好，以充分煮熟鸡肉和墨鱼，保持汤的鲜美口感。
希望大家在享受美食的同时，也能注重营养的摄入，为自己的身体健康加分。尝试炖制一碗人参墨鱼鸡汤吧，让你的餐桌更加丰富多样，健康美味！
三、产后鸡汤的做法？
1 一般来说小母鸡鸡汤最能下奶，对子宫的修复比较快，原料用小母鸡一只，葱姜料酒，把活鸡宰杀，洗净，切成块，炒锅放油烧热把鸡块放进去，翻炒直到鸡皮金黄，有香味溢出，然后放入炖锅，倒入适量水，放入作料，小火慢炖15分钟，然后大伙炖20分钟，鸡汤的香味就溢出来了，甚是美味。
2 黄芪清炖鸡汤，黄芪有补气血的功效，能让虚弱的产妇的气血补回来，母鸡一只，黄芪适量，葱姜料酒，把活鸡宰杀，洗净，切成块把黄芪洗干净然后同鸡块一起入炖锅，倒入适量水，放入作料，文火炖30分钟，鸡汤就炖好了，这样炖出来的鸡汤是清亮的没有油，不腻，使产妇能食欲大开，但是黄芪不要放多，黄芪放多了容易上火。
3 当归炖鸡汤，当归是很好的一种中药材，对于催奶有很好的效果，是乳腺通畅，母鸡一只，当归少许，葱姜料酒，把活鸡宰杀，洗净，切成块把当归洗干净然后同鸡块一起入炖锅，倒入适量水，放入作料，适当要多放点葱，再加入少量香油，文火炖30分钟，鸡汤就炖好了，这样炖出来的鸡汤是稍微有一点中药味，所以要加入香油中和一下气味。
四、猪肚鸡汤墨鱼怎么煲？
鸡湯里下猪肚和墨鱼丝，一起煲，再放几个红枣
五、花胶墨鱼鸡汤做法？
1、食材：小墨鱼2只、老鸡半只、花胶若干、香菇5朵、大葱1段、姜4片、料酒1汤勺、盐、植物油、葱花各适量。
2、花胶、小墨鱼用冷水提前泡发60分钟，去掉杂质，小墨鱼切成丝备用;香菇泡软后清洗干净对切备用。
3、把鸡肉剁成块后清洗干净，锅中加入适量清水，待水烧开后把鸡肉放入焯水至肉变色，撇去浮沫后捞出洗净沥干水分。
4、锅中油烧至五成热后，放入焯好水的鸡块、料酒、姜片，大火炒出鸡油。
5、将炒好的鸡块放入炖锅中，加入半锅开水，把花胶、墨鱼、香菇一起下入剁锅内，开大火煮开后转小火炖2小时。
6、待时间到后根据自己口味加入些许食盐和葱花调味即可出锅！
六、海参墨鱼鸡汤的做法？
鸡焯水，然后放入鸡 海参 墨鱼，加盐 鸡精 胡椒粉大火烧开，小火慢炖两小时
七、墨鱼煲鸡汤的做法？
墨鱼炖鸡材料主料：鸡半只（750g左右）、墨鱼干100g 辅料：姜2片、香菇6朵 调料：盐适量做法1、墨鱼干冲洗干净后，浸泡过夜。
2、将浸泡好后的墨鱼沥干水分，斜刀切块。
3、将鸡洗净切块，姜去皮切片。
4、冷水锅下鸡块，中大火煮滚后，转小火继续煮5分钟左右或至鸡吐净血水。
5、将吐净血水的鸡块用温水冲洗干净，沥干水份。
6、将所有食材放入汤锅，并加入足够量的清水。
7、先大火煮滚。
8、大火煮滚后，转小火，煲1.5小时。
9、时间到关火，打开锅盖放适当盐调味即可。
八、墨鱼炖鸡汤怎样做？
用料 小冰糖 4粒土鸡 半只大墨鱼干 两片生姜 1个花椒 2颗料酒 少许墨鱼炖鸡的做法 用牙刷将墨鱼干仔细刷干净墨鱼炖鸡的做法 步骤1将墨鱼干用水泡一晚上。泡后水会发黄墨鱼炖鸡的做法 步骤2姜切片。墨鱼去骨切大片 鸡洗净斩小块 放入冰糖花椒料酒等辅料墨鱼炖鸡的做法 步骤3泡墨鱼的水墨鱼炖鸡的做法 步骤4将泡墨鱼的水倒入食材。加少许水墨鱼炖鸡的做法 步骤5放入隔水炖盅墨鱼炖鸡的做法 步骤6隔水炖三个半小时，如果是用火煲则是大火烧开后小火煲3个半小时墨鱼炖鸡的做法 步骤7起锅
九、干墨鱼煲鸡汤怎么处理？
干墨鱼切成片用温水泡1个小时左右，鸡清理干净剁碎放姜，用盆子装放入洗干净的墨鱼，直接下锅'炖就可以了。
十、墨鱼瑶柱煲鸡汤做法？
墨鱼瑶柱鸡块放入瓦锅中，小火炖30分钟