一、孕妇能吃变蛋吗？
是可以吃的，但要注意用量，因为变蛋里面也是含有一些铅的，如果过多的吃也是会对自身和胎儿造成影响，在孕期由于特殊的身体情况，也是不能够过多吃食物的，以免对肠胃造成影响，在饭后也可以适当的进行轻缓的运动一下，都是有利于身体健康的。
二、孕妇能吃变蛋吗？如果吃了会怎样？
孕妇可以吃变蛋。变蛋虽然含有丰富的蛋白质、尼克酸、维生素以及钙、铁等营养成分，但是变蛋是一种腌制食品，含有大量的亚硝酸盐、铅、铜等有害物质，孕妇多吃变蛋，会影响胎儿的生长发育，因此孕妇不能多吃，但是少量食用一两次没有影响。
三、孕妇可以吃变蛋吗？
变蛋含有铅，孕期可以偶尔少吃，不能经常吃，以免影响到胎儿的健康发育，孕期要多吃一些新鲜的蔬菜和水果补充维生素，多吃一些高蛋白含量丰富的食物补充营养，有利于增加身体的抵抗力，改善体质，不要熬夜和过于的劳累，同时注意不要受凉。
四、隔夜的变蛋能吃吗？
隔夜的变蛋一般不可以吃，隔夜的变蛋会很容易产生毒素，如果在冰箱里保存温度不够低，就会容易发生变质，如果保存的温度比较低，在经过加热以后会是口感变得不好，也会不好吃。
同时隔夜的变蛋会有细菌会附在表面，而且放的越久细菌就会越多，如果吃了有可能会出现恶心呕吐，严重时会导致腹泻，所以隔夜的变蛋最好还是不要吃。
五、变蛋开花了能吃吗？
这是正常现象，皮蛋的主要成分是蛋白质，长期放置后蛋白质会分解成氨基酸，这样禽蛋就会变质坏掉，为了能长期存储，于是人们在制作皮蛋的时候，会在泥巴里加入了一些碱性的物质，如石灰、碳酸钾、碳酸钠等，这样外部的碱性物质就会和内部氨基酸产生作用，形成不溶于蛋白的氨基酸盐，这氨基酸盐就是我们眼睛看到的松枝样花纹。
六、变蛋时间久了能吃吗？
如果没有异味的话是可以吃的，比较变蛋就是通过石膏进行变异的，保质期很长
七、变蛋煮了能吃吗？
变蛋煮了能吃，有的变蛋蛋黄没有凝固好，放到冷水里煮下就可以了。
八、孕妇可以吃变蛋和皮蛋吗？
孕妇不可以吃变蛋。变蛋又名皮蛋、松花蛋，是一种腌制食物。因为变蛋的腌制过程十分复杂，通常是用茶叶、石灰包裹制成。
在制作过程中难免会使用大量的儿茶酚、鞣酸和氢氧化钠，这些物质会使蛋白质变质，从而导致蛋白质分解，变蛋中有大量铅的成份，所以孕妇还是不吃为好。
九、变蛋发黑了还能吃吗？
变蛋就是松花蛋，是用鸡蛋作成的，也叫 皮蛋本来就是黑褐色,能食用的，如果有异味了就不能吃了，以前方法制作的铅含量比较高，不要经常吃，多吃了铅会在体内蓄积，危害健康，影响代谢，还可能导致铅中毒，现在的方法铅含量就比较少了，可以适当食用。
十、早市上的变蛋能吃吗？
变蛋是指将鸡蛋在低温高湿的环境下保存一段时间后，蛋白和蛋黄会分化形成不同的颜色和纹路，因此而得名。在早市上，许多店铺都会出售变蛋。虽然变蛋在外观上可能看起来不太正常，但是其食用安全性是可以得到保障的。对于变蛋来说，关键是在购买后及时食用，避免在温度过高或保存时间过长的情况下食用导致食品安全问题。所以说，在早市上购买的变蛋是可以食用的，但是需要注意食用时间和条件。