一、米饭、面条、馒头、粥...吃哪个更易长胖?
南方人喜欢大米饭,北方人爱面食,各自相安。
但不知从什么时候开始,人们都撇开了老习惯,关心起「热量」来。
米饭、面条、馒头...哪个热量高?哪个吃了不容易胖?
今天安安就带大家一探究竟。
接下来你将看到
1.同份量的米、面粉、馒头(生食材),热量pk2.同份量的米饭、面条、馒头蒸/煮后哪个热量高?3.想减肥到底选择哪种主食?
由于在蒸煮过程中,大量水的进入会增加主食的体积和重量,进而影响热量变化。
1.因此,我们先来看看这三种主食食材生重的热量情况。
相同份量它们的热量由高到低的排序为:
稻米(大米)>馒头(小麦粉(标准粉)>面条(富强粉,切面)>面条(标准粉,切面)。
由此可见同等分量的米、面、馒头(原材料)生重的差别不明显,
2.接下来我们看看煮熟之后哪个热量更高,差距是否显著,继续用数据说话。
先看数据水分一栏,在蒸、煮过程中,米饭和面条吸收的水分相近,大约都在70%以上,馒头吸收的水分最少,只有 41~47%。
也就是说平常我们吃的一大个馒头(100g),其实只有近 50 克的面粉,差不多200g(一大碗)米饭的热量。
(哈哈是不是脑袋有点绕晕了~可以对照以上两张表哦)
通俗来说,与米和面相比,在蒸熟的过程中馒头吸水少,小小的馒头其实有着大大的热量!
所以千万别再说为了减肥吃馒头了(⊙o⊙)…
100 克大米大约能煮出200 多克的米饭,如果将大米做成米粥,那么100g的米粥热量就只有46大卡左右了,46 千卡大约一个100g小苹果的量。
总的来说
- 1 个 100 克的大馒头,约 236 千卡
- 1 小碗 100 克的米饭,约 116 千卡
- 1 小碗 100 克的面条,约 110 千卡
- 1 小碗 100 克的米粥,约 46 千卡
那是不是说喝粥就是减肥最好的主食选择呢?并不是,扛饿也得考虑!
在含有同样热量的情况下,食物中蛋白质含量和膳食纤维含量越高,饱腹感就会增强。
蛋白质含量:馒头>面条>米饭
膳食纤维含量:馒头>米饭>面条
这么一说,大家是不是又被绕晕了!
3.馒头抗饿但是热量最高呀,那到底如何选择呢?
终极建议,想减肥的话,优先选择米饭和面条,杂粮的最好;
选馒头注意量要减半,小心一不留神就吃多啦。
不同类别的主食相互替换的公式大致如下:
半碗米饭 / 杂粮饭 = 半个全麦馒头 = 1 碗杂粮稀饭 = 1 碗荞麦面条 = 1 碗米粉 = 1 碗绿豆 = 2 片薄吐司 = 2 个小餐包 = 6 片苏打饼干 = 6 汤匙燕麦片 = 2 拳头大小土豆 = 2 个鸡蛋大小红薯 = 10 勺豌豆仁
另外,土豆的淀粉含量很高,如果是炒成菜,还要当成主食吃,也就是要减少其他主食的摄入量;炒的时候一定少油,或者直接蒸煮吃。
最后一点很重要,对于减肥,吃米饭还是面条并不是关键,关键是整体均衡营养,以及一定量的运动!
我是爱美食爱生活的安安,关注营养更关心健康,喜欢我记得关注我!❤
二、早上吃馒头,中午吃面条,营养均衡吗?
- 亲爱的你的问题让我很纠结。站在营养学 角度来说 应该早吃饱 午吃好 晚饭八分饱 。中午不吃饭是很不健康的行为。 而且为什么都是吃馒头,这样营养不均衡。早餐吃粥类或者是面包 牛奶 还有面条会更有营养。对身体更健康。 虽然有些人说吃面食养胃 但是,面也是有副作用的 面食 含有铝元素。长期食用会导致铝中毒。影响记忆力。所以,如果可以亲还是每天均衡下比较好。可以自己研制下营养健康的食谱。这样身体哪都不会有毛病。最好午餐后喝杯酸奶。 晚上喝杯热牛奶 早餐后吃点水果
三、吃碱面条,碱馒头好吗?
1.
碱面的馒头吃了对人体一般会有害。
2.
碱性馒头会破坏食物中的维生素,影响矿物质的吸收,烹调时放太多碱性面条不仅味道不好,还会破坏营养,不利于儿童的生长发育。
四、狗狗可以吃馒头和面条吗?
当然是可以吃的,只不过有的狗狗经常吃狗粮的话会出现挑食的情况,这时候你喂的馒头和面条的话,它是不会好好吃的,如果他挑食严重的话,你可以饿他两天,这样的话他慢慢就可以改掉挑食的习惯了,而且在喂面条的时候,尽量不要喂着过咸或者调料过大的面条,因为这样的盐分过大会造成狗狗流眼泪而造成裂痕的。
五、安徽吃米饭还是面条和馒头?
安徽是以稻作为主要农作物的省份,因此米饭在安徽人的日常饮食中占有很重要的地位,是安徽人首选的主食之一。不过,面条和馒头也很受欢迎。
面条因其口感劲道,加上不同地方的制作技巧和配菜,味道和样式多样,深受安徽人喜爱,而馒头则因其便捷和适合搭配各种菜品而备受欢迎。总之,安徽人吃米饭、面条和馒头并不是绝对的限定,而是因地制宜,随着个人口味和菜品的选择而变化的。
六、为什么山东吃馒头,西北吃面条?
我国的华北地区,处在黄土高原上,这样的土地小麦长的就很好,所以山东,陕西,山西,甘肃还有西北一些地区,就吃面食多些。而且这些地方体力劳动居多,面食也比较能抗饿。南方一年可以两种两收,但是种出来的米还和东北不一样,也是因为水稻比较多,当然就吃米多些。
还有一个原因是,面食是比较耐饥的,很多出力的人自然会喜欢耐饥的面食了。
七、面条馒头属于碱性还是酸性?
面条馒头的主要成分是淀粉,淀粉是多糖物质,含有羟基,羟基是具有弱酸性的官能团。
八、面条馒头做法?
面粉适量
水适量
辅料
白糖适量
酵母适量
手撕馒头的做法步骤
1.白糖用温开水化开备用。
2.面粉淋入酵母水,用筷子搅拌成絮状。
3.揉成光滑的面团。
4.静置发酵一小时左右。
5.发酵好的面团擀成方形的面片,抹上薄薄的植物油。
6.从一端卷起来。
7.切成均匀的小块
8.把馒头坯移到铺了玉米叶的蒸锅中,合上盖再次发酵15-20分钟左右。锅里放冷水,中火蒸15-20分钟左右即可熄火。
9.做好的馒头可以撕成片状来吃。
1:面要和得比做包子的稍硬,面和得太软,在发酵的过程,面坯会向下塌,蒸好以后馒头就不够饱满,比较扁平。
2:分割的时候,下刀要快,用剁的方法而不是切。
3:熄火后不要马上开盖,否则容易出现回缩,最好焖3-5分钟才开盖。
九、泰迪狗吃馒头和面条菜行吗?
泰迪犬偶尔可以吃馒头、面条菜。泰迪犬平时一日三餐吃狗粮为主,馒头面条菜做为辅食最好。
馒头中含有的盐分并不大,面条含有一定的盐分,狗狗要少吃。在它刚刚断奶的时候,可以把馒头用水泡烂了,弄成给泰迪吃,它一样可以吃的很香。只是单一的吃馒头太没有营养了,因此还要配以其他的食物,比如剁碎的肉类、蛋黄、馒头稀糊糊、再加一些蔬菜,全部剁碎了煮熟,营养又健康的自制幼犬狗粮就出炉了。
十、狗子为啥只吃白面馒头清水面条,却不吃狗粮?
谢谢邀请。
昨天带狗狗去看肠胃,通过便捡发现我家狗狗确实不喜欢吃肉,对于脂肪类的消化活力也比较差,咨询了医生,医生说高肉并非适合每一只狗狗,如果吃谷物碳水狗狗很开心并且也不会出现什么不适的话,可以吃。
而且很多狗狗不喜欢狗粮里高油高盐和增香剂,那些成分反而会对狗狗有害。所以白面馒头、面条只要没有盐的情况下,狗狗爱吃的话可以给他吃,可以再加一些蔬菜水果增加纤维素和维生素,我家狗狗很喜欢吃煮熟的西兰花和豆腐,也都是不错的选择。
狗粮买的话,一定要买好一点的,没有口味增强剂、添加剂的狗粮,当然这样的狗粮比较少,也相对贵,可以自己在家做饭给狗吃,少量鸡胸肉、玉米面、西兰花碎、胡萝卜碎、南瓜碎,蒸在一起,狗狗应该也会很爱吃,这些食物很天然,对狗狗的肝肾负担小一点。