一、煮黄酒的正确做法？
1、温烫法。将黄酒放在专门的盛酒器（烫酒壶、暖酒壶），放入热水中烫热。这是很方便直接的方法，也避免了加热煮的时候火候和时间的把握不准的情况。
2、煮制法。准备好温酒壶（烫酒壶、暖酒壶），然后加入黄酒，直接用火加热煮。煮的时候，可以再加入姜片、枸杞，甚至红枣等。在黄酒中加入姜丝或话梅等，会使酒液更醇美，营养效果也更好。
二、黄酒煮虾的做法？
黄酒炖虾
黄酒炖虾是从一个温州美女那学来的菜，想不到是这么简单的，清淡的，好吃的......
主料3人份
虾250克
黄酒1碗
葱1支
辅料
盐2克姜片10克
步骤1
各材料
步骤2
黄酒、姜、葱放一深盘内（我用的是烤盘），下盐
步骤3
把云掉虾须的虾放酒内，静置10分钟左右
步骤4
热水下锅
步骤5
加盖蒸15分钟左右
步骤6
蒸至虾变红熟透
步骤7
把炖好的虾晾凉后可以放冰箱冰透再吃
烹饪技巧
也可以焯熟虾子后再泡黄酒
三、黄酒煮鱼的做法？
一条650g的新鲜大黄鱼，去鳞、去腮、去内脏洗净后，从背部对半剖开，带骨头的鱼肉那一面外部划3刀，这样易于蒸熟蒸透，也易于入味；然后入浓盐水中腌制10分钟，通常这个过程也会用盐腌渍来代替；腌好后用清水洗干净备用。准备上好黄酒，和凉开水1:1勾兑，加1.5勺白糖、蒸鱼豉油少许搅拌均匀备用。
最后一步
取一鱼盘放入洗净的黄鱼，在鱼身上摆好姜丝，撒几粒枸杞，将酒水倒入鱼盘中；等蒸锅水开，上蒸笼蒸大约10-12分钟出锅，放点葱丝、红椒丝装饰即可。
四、黄酒煮鹅的做法？
主料
鹅一只
辅料
黄酒5袋
菜籽油2斤
茴香适量
玉果适量
桂皮适量
葱适量
姜适量
盐适量
爊鹅的做法步骤
1.鹅洗净，晾干，加盐煮熟
2.将5带黄酒放入2斤菜籽油里
3.放入葱，姜 茴香等佐料
4.大火煮开，将黄酒味煮淡，转小火，期间不用盖锅盖
5.放入鹅，烧开转小火，不用盖锅盖
6.小火煮2小时，盖上锅盖放置一晚
五、黄酒煮鸡的做法？
【主料】土鸡500g、黄酒500ml
【辅料】姜80g、红枣6颗、桂圆10g、枸杞10g
步骤：
1.土鸡洗净切块，姜洗净拍碎（这是自家种的姜我就没去皮了）；
2.放少许油热锅（油不用太多，因为鸡肉本身含有脂肪），放入姜块爆炒一会
3.将切好的鸡肉放入锅里翻炒；
4.鸡肉炒至五成熟（变白）时放入少量热水煮开（可以把鸡汤盛起喝完再加酒）；
5.倒入客家黄酒用中小火煮15分钟左右；
6.加入红枣桂圆和枸杞，盖上盖子煮至鸡肉松软后关火；
六、黄酒煮鸡蛋的做法？
主料
鸡蛋1个 绍兴黄酒1大勺（15ml）
红糖1大勺（15ml）
黄酒炖鸡蛋（超简单）——冬季滋补的做法步骤
1. 将一个鸡蛋磕入碗里，放入1大勺的黄酒和1大勺的红糖（能喝点酒的亲，可以放2大勺的黄酒和红糖哦！）。
2. 蒸锅烧开水，将蒸碗放在蒸屉上，盖上碗盖，没有炖盅的亲，可以盖上保鲜膜蒸哦！盖上锅盖，大火蒸10分钟，关火，别急着拿出来，鸡蛋在锅里焖5分钟再拿出来哦！
3. 焖5分钟之后就可以吃啦，最好趁热吃哦！女性朋友可以经常炖点来吃哦！具有通经、止痛经、补血、悦色、润肤美容的功效哦。
小贴士
喜欢吃鸡蛋的亲，可以增加鸡蛋的个数，当然黄酒和红糖的量也相应的增加哦！
七、煮黄酒的正确方法？
正确煮法如下:
1.将酒瓶中的黄酒，慢慢倒入温酒瓶中，动作小心。
2.将烧开的水，也倒入温酒壶中，当倒入开水高度达到温酒壶高度的2/3时就停止倒水。
3.将温酒瓶轻轻的放入温酒壶中，注意温酒壶内的开水，防止烫伤。
4.准备两块干净的毛巾，一块握住温酒瓶瓶口，另一块擦去瓶身水分。
5.将温酒瓶的酒倒入酒杯，等待三分钟左右，酒体温度约比人体温度高5℃（约为42℃）时，为最佳品饮温度。
八、黄酒煮鸡蛋的做法步骤图，黄酒煮鸡蛋怎么做？
主料 鸡蛋1个 绍兴黄酒1大勺（15ml） 红糖1大勺（15ml） 黄酒炖鸡蛋（超简单）——冬季滋补的做法步骤 1. 将一个鸡蛋磕入碗里，放入1大勺的黄酒和1大勺的红糖（能喝点酒的亲，可以放2大勺的黄酒和红糖哦！）。
2. 蒸锅烧开水，将蒸碗放在蒸屉上，盖上碗盖，没有炖盅的亲，可以盖上保鲜膜蒸哦！盖上锅盖，大火蒸10分钟，关火，别急着拿出来，鸡蛋在锅里焖5分钟再拿出来哦！ 3. 焖5分钟之后就可以吃啦，最好趁热吃哦！女性朋友可以经常炖点来吃哦！具有通经、止痛经、补血、悦色、润肤美容的功效哦。 小贴士 喜欢吃鸡蛋的亲，可以增加鸡蛋的个数，当然黄酒和红糖的量也相应的增加哦！
九、孕期吃了啤酒煮的龙虾
在怀孕期间，许多孕妇考虑他们的饮食习惯和选择。然而，有些食物令人困惑，例如啤酒煮的龙虾，这是否适合孕妇食用？本文将探讨这一问题并提供一些建议。
啤酒煮的龙虾是安全的吗？
孕妇在选择食物时需要格外注意，因为某些食物可能对胎儿造成伤害。啤酒煮的龙虾实际上是一个有争议的话题，因为其中的啤酒可能含有酒精。酒精被广泛认为对胎儿有害，甚至可以导致严重的先天缺陷。
尽管啤酒煮的龙虾中的酒精含量通常较低，但孕妇最好避免食用任何含有酒精的食物，以消除任何潜在风险。替代选择可以包括清淡的烹饪方式，避免使用含酒精的食材。
孕妇饮食的重要性
孕妇的饮食对胎儿的健康和发育至关重要。通过摄入均衡的营养，可以确保胎儿得到所需的营养物质，有助于健康的成长。一些关键的营养包括蛋白质、叶酸、钙和铁等。
在孕期，孕妇的饮食也可以对她们自身的健康产生影响。保持适当的饮食习惯有助于预防孕期并发症，减少不适症状，并提高孕产妇的整体健康水平。
替代食物选择
如果您渴望享用龙虾这道美食，但担心啤酒煮的龙虾对胎儿的影响，别担心，还有许多其他选择可供您尝试。以下是一些替代食物建议：
饮食建议
在孕期，遵循健康的饮食指南至关重要。以下是一些普遍适用的孕期饮食建议：
结论
回到最初的问题，啤酒煮的龙虾对于孕妇来说可能并不是最佳的选择。尽管酒精含量可能较低，但孕妇最好避免摄入酒精，以确保胎儿健康。
通过选择其他安全、健康的食物替代品，孕妇可以继续享受美食的乐趣，同时保护胎儿的健康。请记住，在怀孕期间，饮食安全至关重要，尽量选择对整个家庭都有益处的健康饮食方式。
十、黄酒煮姜的正确方法？
准备食材：黄酒400g，生姜20g，红糖50g。
做法：
1、备好黄酒。
2、备好红糖
3、生姜洗干净。
4、将生姜切丝。
5、在烧水壶中倒入准备好的黄酒。
6、然后把切好的生姜丝倒入壶中。
7、接着倒入准备好的红糖。
8、把烧水壶的按键按下来，开始煮。
9、煮大概3分钟，壶嘴开始冒白气，煮开后按键往上跳。
10、一杯黄酒煮姜就完成了。